Roman | 10.10.2017 | 06:51

dobry den nejlepši brambury co miluji česnekové to je top!!! chci poděkovat za to že jste a ad se daří, a ad tu jste s námi co nejdéle ,,a dalši dobré nápady

Libor Hobža | 09.10.2017 | 10:36

Dobrý den pane Martine,

děkujeme Vám za Vaši zpětnou vazbu, každá zpětná vazba je pro nás důležitá a pomáhá nám posunout se dál.

Co se týká E621 a E635, paradoxně jsme tyto zvýrazňovače chuti přidali do některých našich výrobků před více jak 15 lety právě kvůli zákazníkům, kteří prahli po intenzivnější chuti.

Obě tyto látky jsou v našich produktech rostlinného původu.

Na jejich odstranění intenzivně pracujeme a určitě se nám to podaří.

Každou novou příchuť již vyvíjíme bez těchto přísad. Je to běh na delší trať, protože výrobek po testu u nás musí vydržet po dobu DMT (min.115dnů), pak přijdou analýzy a senzorické poravnání s původní variantou.

Já osobně hysterii kolem E621 (v našich směsích je rostlinného původu) považuju za přehnanou. Je nositelem páte chuti UMAMI a slouží pouze k podtržení chuti, k jejímu zvýraznění, na tomto extraktu je postavena prakticky asijská kuchyně.
Patří celosvětově mezi nejvíce sledované potravinářské látky již desítky let.

Glutamáty ale můžete najít i pod názvy:
sójový či bílkovinný hydrolyzát, kvasničný extrakt, hydrolyzované proteiny, atp.

V našich solených, pepřových ani nesolených brambůrkách žádné zvýrazňovače chuti nepoužíváme.

Pokud byste měl někdy cestu okolo, ozvěte se, rádi Vám naši výrobu ukážeme!

Martin | 07.10.2017 | 23:18

Dobrý den,
je velká škoda, že se v česnekové variantě nedokážete zbavit přidaných problematických látek E621 L-glutaman sodný a E635 - Disodné ribonukleotidy. Pro mě osobně je tak tento produkt narozdíl od klasické solené varianty díky těmto látkám mimo zájem.
Poctivý tradiční produkt si představuji bez těchto látek - tedy aby obsahoval pouze bramboru, sůl, česnek, olej.

Libor Hobža | 25.09.2017 | 12:10

Dobrý den pane Galle, naposled jsme upravovali slaninové aroma v roce 2016. Snižovali jsme obsah soli, kdy nyní se pohybujeme na cca.2,3%.

Pokud byste měl někdy cestu okolo Strážnice, ozvěte se, rádi Vám naši výrobu ukážeme.

Vše dobré přejí Hobžovi!

David Gall | 23.09.2017 | 01:15

Dobrý den pane Hobza chtěl bych se zeptat na složení kořenící směsi příchuť slanina zdaly tam došlo ke změně. Děkuji za odpověď.