Petr Hobža

 

ÜBER DIE GESELLSCHAFT

Man schrieb das Jahr 1988, als meinen Eltern die Idee kam einige geschnittene Kartoffeln in die Pfanne zu werfen, damit die Gäste des Sommerkinos etwas zum Bier hatten. Damals dachte jedoch niemand, dass sie in einigen Jahren eine erfolgreiche Firma führen würden, die jeder kennt, der schon einmal auf ein Bier in einem Gasthaus gewesen ist. Diese Firma existiert heute fast schon 30 Jahre. Als es ihnen drei Jahre, nachdem sie die erste Portion gebacken hatten, gelungen war auf dem Rummel im benachbarten Ort innerhalb von zwanzig Minuten 70 Portionen Kartoffelscheibchen zu verkaufen, war klar, dass gute Kartoffelscheibchen eine Zukunft haben. Es gab jedoch noch keine großen Pläne. Wie unser Vater sagt: „Es muss nicht regnen – es genügt, wenn es lange tröpfelt.” Die Zeit veränderte sich, immer mehr Menschen fanden Geschmack an unseren Kartoffelscheibchen und wir mussten immer größere Mengen produzieren. Diese sollten jedoch immer gleich gut schmecken. Auch wenn aus 6 Kilogramm pro Tag jetzt 40 Tonnen geworden sind, bei der Qualität haben wir niemals Abstriche gemacht. Wir haben unsere Produktionslinie sorgfältig ausgewählt und aufgebaut, nach den geeignetsten Technologien gesucht und wir haben sie selber Schritt für Schritt errichtet. Jedes der tausend Kartoffelscheibchen, die wir täglich produzieren, schmeckt genauso wie die per Hand gebackenen in unserer Küche zu Hause.

 

 

Petr Hobža

Petr Hobža

Sehr geehrte Partner,
darüber, was unsere Kartoffelscheibchen zu dem machen was sie sind, können Sie auf
den folgenden Seiten nachlesen. Vorher möchte ich mich noch bei Ihnen, unseren
Partnern, im Namen der gesamten Familie bedanken. Mit einigen von Ihnen kennen
wir uns bereits über zwanzig Jahre und es sind gerade die guten und traditionellen
Beziehungen, die den Grundstein der Werte unserer Firma bilden.
Die Qualität, die unverändert geblieben ist, war uns ist uns immer am wichtigsten. Es
geht uns um ausgezeichnete Kartoffelscheibchen, die Produktion und auch um die
persönlichen Verhältnisse zu unseren Partnern. Die fast 30 jährige Existenz unserer
Firma macht eindeutig klar, dass diese Werte Sinn haben. Wir werden uns immer an
sie halten. Uns unterscheiden nicht nur die Kartoffelscheibchen selbst, sondern die
Geschichte und der Charakter unserer Firma. Diese bleiben nämlich auch nach Jahren
der Veränderungen, Entwicklung und Innovationen unverändert.

Sehr geehrte Partner,
als ich mit meinem Bruder vor Jahren in die Firma eingetreten bin, bestand unsere
technologische Basis aus einer kleinen halbautomatischen Produktion und unsere
Visionen hatten noch nicht sehr klare Züge. Damit wir Kartoffelscheibchen genau
nach unseren Vorstellungen und Qualitätsanforderungen produzieren konnten,
war es notwendig einen neuen Herstellungsprozess mit neuesten Technologien zu
schaffen. Zusammen mit diesem Prozess wurden die Konturen unserer Zukunft
wesentlich klarer.
Wir haben viele Länder bereist, die unterschiedlichsten Technologien kennengelernt
und haben die richtige Kombination einer Produktionskette entwickelt. Wir haben
eine moderne Produktion aufgebaut, damit diese unseren hohen Anforderungen
entspricht. Wir kennen sie hin bis zur kleinsten Schraube. Die Geschäftsergebnisse
und unsere Fähigkeit, in solchen großen Mengen gleich gute Kartoffelscheibchen
herzustellen wie einst, sprechen für sich.
Wir sind stolz darauf, was wir zusammen mit Ihnen erreicht haben. Gemeinsam
haben wir eine gute Sache aufgebaut und ich hoffe, dass uns noch viel erwartet.

Libor Hobža

Libor Hobža

Historie

Man schrieb das Jahr 1988, als meinen Eltern die Idee kam einige geschnittene Kartoffeln in die Pfanne zu werfen, damit die Gäste des Sommerkinos etwas zum Bier hatten.

Das Jahr
19
88

Die Anfänge

Petr Hobža Senior backt die ersten Kartoffelscheibchen für die Besucher seines Buffets beim Sommerkino.

 

 

AUSZEICHNUNGEN

Wir produzieren Kartoffelscheibchen und keine Chips. Wir prahlen gerne damit und es wäre nicht Hobža, wenn man sich nicht zum Schein darüber ärgert, wenn jemand unsere Kartoffelscheibchen anders nennt. Den Unterschied sehen aber nicht nur wir. Unsere Kartoffelscheibchen wurden von den Konsumenten und Verbrauchern als Sieger gewählt. Tests und verschiedene Auszeichnungen beweisen klar, dass unsere Kartoffelscheibchen den Menschen einfach schmecken. Alle unsere Kartoffelscheibchen wurden mit der Auszeichnung KLASA des Landwirtschaftsministeriums der Tschechischen Republik ausgezeichnet. Diese Auszeichnung erhalten nur solche Produkte, die nachweislich qualitativ hochwertiger als die anderen Produkte dieser Art auf dem Markt sind. Eine Bedingung für die Verleihung dieser Auszeichnung ist ein geprüfter Produktionsstandard (wir besitzen die Zertifikate IFS und HACCP) und es werden extrem hohe Ansprüche an die Herkunft der Rohstoffe und auch die Art der Produktion gestellt.

KLASA Produkte haben eine hohe und stabile Qualität, eine einzigartige Rezeptur und jeder weiß, dass sie eine gute Wahl sind.

Gesalzen

FAQ
  • Wo können Sie unsere Produkte kaufen?

    Unsere Produkte können Sie in diesen tschechischen Handelsketten kaufen: Albert Supermarket, Albert Hypermarket, Billa CZ, Globus CZ, Kaufland CZ, Lidl CZ, Makro Cash&Carry, Penny Market CZ, TESCO CZ, BILLA SVK und METRO Cash&Carry SVK, JIP, Čepos, ausgewählte Jednota Geschäfte, DLC, Delikomat Ausgabeautomaten

  • Was ist der Unterschied zwischen Chips und unseren Produkten?

    Der Unterschied besteht hauptsächlich in der Technologie. Vor dem Backen werden die Chips in lauwarmem Wasser gespült (blanchiert), wodurch der charakteristische Kartoffelgeschmack "ausgespült" wird, die Kartoffeln werden von der Stärke und dem Zucker befreit, ihre Weiterverarbeitung ist dann einfacher, auf diese Weise kann ein breiteres Spektrum an Kartoffelsorten verarbeitet werden.

    Unsere Kartoffelscheiben, werden vor dem Backen in einer Zentrifuge vom Wasser befreit, was ein technologisch sehr anspruchsvoller und aus Sicht der Maschinen ein einzigartiger Prozess ist, an dessen Entwicklung unsere Firma 15 Jahre gearbeitet hat. Gerade durch diesen Prozess verlieren unsere Produkte nicht den echten Kartoffelgeschmack und das Aroma der Produkte ist daher mit dem der Chips nicht zu vergleichen.

  • Senden Sie Produkte auch per Nachnahme?

    Ja, nach Absprache (meistens, wenn wir in der jeweiligen Region keinen Vertrieb haben) können wir die Waren mit der Tschechischen Post versenden.

  • Welche Standards erfüllen unsere Produkte?

    Unsere Produkte erfüllen die Anforderungen des zertifizierten Systems HACCP und IFS. Ebenso sind alle unsere Produkte, als die des einzigen Herstellers auf dem Markt und des ersten Herstellers, mit dem Qualitätszeichen KLASA des Landwirtschaftsministeriums der Tschechischen Republik versehen.Unsere Produkte erfüllen die Anforderungen des zertifizierten Systems HACCP und IFS. Ebenso sind alle unsere Produkte, als die des einzigen Herstellers auf dem Markt und des ersten Herstellers, mit dem Qualitätszeichen KLASA des Landwirtschaftsministeriums der Tschechischen Republik versehen.

  • Welches Öl wird zum Backen unserer Produkte verwendet? Warum verwenden wir grundsätzlich kein Palmöl oder Sonnenblumenöl?

    Unsere Firma verwendet ausschließlich 100% tschechisches Rapsöl. Grund dafür ist auch trotz des höheren Ölpreises (z.B. gegenüber Palmöl, das ebenfalls bessere produktionstechnologische Eigenschaften hat und den eigentlichen Backvorgang aus technologischer Sicht vereinfacht) der unverwechselbare Geschmack des Endproduktes.

    Jede konkrete Pflanzenölsorte ist aufgrund seiner Zusammensetzung spezifisch, wesentliche Unterschiede gibt es vor allem bei den Anteilen der einzelnen Stoffe. Die meisten von ihnen haben meinen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und im Gegenteil dazu einen niedrigen Anteil an gesättigten Fettsäuren und fehlendes Cholesterin.

     

    Zusammensetzung der Fettsäuren in ausgewählten Pflanzenölen in % (Quelle):

    Öl 

       SAFA  

       TFA  

       MUFA  

    PUFA

       Omega 3  

       Omega 6  

       Rapsöl

    8

    1

    61

    9

    20

       Olivenöl

    15

    75

    1

    9

       Sonnenblumenöl  

    12

    1

    25,5

    0,5

    61

       Sojaöl 

    16

    23

    7

    53

       Palmöl

    50 

    0,5

    40 

    9,5

       Kokosöl 

    90 

    3

    • SAFA gesättigte Fettsäuren
    • MUFA einfach ungesättigte Fettsäuren
    • TFA ungesättigte Transfettsäuren
    • PUFA mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Olivenöl und Rapsöl sind reichhaltig an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

     

    Den höchsten Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren hat wieder Sojaöl und Sonnenblumenöl.

Sie schrieben uns
schreiben Sie uns
Sitz der Gesellschaft:

Firma Petr Hobža
Chaloupky 72
696 62 Strážnice
Tschechische Republik

Unsere Gesellschaft arbeitet mit:

Firma Petr Hobža
Za Drahou 1857
696 62 Strážnice
Tschechische Republik

Petr Hobža ml.
+420 607 960 926
Geschäft
Libor Hobža
+420 602 164 935
Produktion
Martin Hrachovský
+420 725 486 611
Büro
Büro
+420 518 333 325

Memo/fax
+420 518 334 465
immer reagiert auf Nachrichten sofort zurück. Es kann auch SMS senden

IČO: 10577335
DIČ(VAT): CZ5512061687